Mengenal Diet Semi-Vegetarian itu, dan Apakah Itu Sehat?

Diet Semi-Vegetarian

Istilah "semi-vegan" menjadi populer akhir-akhir ini, dan saya sangat senang. Meskipun tidak ada definisi resmi tentang apa arti diet semi-vegetarian, jelas terlihat bahwa sebagian besar orang Amerika tertarik untuk makan lebih banyak diet vegetarian.

Menurut Asosiasi Makanan Vegetarian, total penjualan makanan nabati telah meningkat 31% sejak 2017, melampaui total penjualan bahan makanan. Dan selama epidemi, makanan nabati sebagian besar dipilih oleh konsumen. Penjualan eceran daging vegetarian meningkat 148% dibandingkan dengan tahun sebelumnya, dan penjualan semua makanan nabati naik 90%.

Inilah pendapat saya sebagai ahli diet terdaftar tentang mengapa gerakan ini berkembang, dan bagaimana pola makan semi-vegan dapat meningkatkan kesehatan Anda - dan kesehatan planet ini.

Diet semi-vegetarian dapat dipersonalisasi.

Tidak seperti semi-vegetarian, istilah vegetarian dan vegan memiliki definisi formal. Pola makan vegetarian mengecualikan semua produk hewani, yaitu daging, unggas, makanan laut, telur, produk susu, atau bahan apa pun yang berasal dari sumber hewani, termasuk madu dan gelatin. Vegetarisme secara umum juga meluas ke gaya hidup yang melibatkan tidak menggunakan bahan apa pun yang berasal dari hewan, termasuk kulit, bulu, wol, dan sutra, atau kosmetik atau sabun yang dibuat dari atau diuji pada hewan.Diet Semi-Vegetarian

Vegetarianisme umumnya berarti bahwa tidak ada daging, unggas, atau makanan laut yang dikonsumsi, tetapi telur dan / atau produk susu disertakan, tanpa jumlah atau frekuensi yang ditentukan. Vegetarian juga mengonsumsi alternatif daging, yang bisa berkisar dari makanan utuh, seperti lentil atau kacang-kacangan, hingga daging buatan, seperti burger vegan.

Diet semi-vegetarian mungkin secara teoritis mengacu pada menjadi vegetarian paruh waktu, yang berarti mengikuti diet vegetarian beberapa atau bahkan sebagian besar waktu, tetapi tidak sepenuhnya berpegang teguh pada itu. Ini mungkin berarti mengizinkan telur dan produk susu setiap hari atau lebih sering, tetapi batasi daging, unggas, dan makanan laut pada apa yang berhasil untuk Anda.

Di antara klien semi-vegetarian saya, beberapa tidak makan produk susu, tetapi ingin makan telur dan makanan laut. Yang lain menghindari telur, tetapi termasuk yogurt atau keju, dan mereka menggunakan kolagen yang diturunkan dari hewan atau mengonsumsi suplemen minyak ikan. Diet semi-vegetarian secara teknis dapat mencakup kombinasi makanan nabati dan hewani. Tetapi semakin banyak makanan nabati yang Anda makan dalam makanan Anda, semakin besar kemungkinan Anda mendapat manfaat dari kesehatan. Untuk alasan ini, mungkin yang terbaik adalah memiliki semacam struktur, seperti memiliki vegetarian Senin sampai Jumat, makan dua vegetarian sehari, atau membuat semua makanan rumahan vegan.

Makanan nabati meningkatkan kesehatan Anda.

Dalam jajak pendapat Gallup, alasan utama untuk mengurangi konsumsi daging adalah kesehatan, dengan sembilan dari 10 orang menggambarkannya sebagai faktor utama. Perdagangan daging dengan alternatif vegetarian yang kaya nutrisi dapat memainkan peran utama dalam melindungi kesehatan Anda.Diet Semi-Vegetarian

Sebuah meta-analisis 2019, yang diterbitkan di JAMA Internal Medicine, mengamati pola makan nabati, yang didefinisikan sebagai makan lebih banyak makanan nabati dan lebih sedikit makanan hewani, dan menderita diabetes tipe 2. Para peneliti menemukan bahwa pola pola makan nabati dikaitkan dengan Risiko terkena diabetes tipe 2, bahkan setelah disesuaikan dengan indeks massa tubuh (BMI), yang berarti efeknya benar terlepas dari berat badan.

Dalam studi tahun 2020, para peneliti melihat data dari lebih dari 400.000 pria dan wanita di Amerika Serikat selama periode 16 tahun. Dan mereka menemukan bahwa asupan protein nabati yang lebih tinggi dikaitkan dengan risiko kematian yang lebih rendah dari semua penyebab. Hubungan tersebut terutama berlaku untuk penyakit jantung, yang tetap menjadi pembunuh nomor satu bagi pria dan wanita di Amerika Serikat, menurut Pusat. untuk Pengendalian dan Pencegahan Penyakit (CDC).

Penelitian menunjukkan bahwa mengganti protein hewani dengan protein nabati meningkatkan banyak faktor risiko penyakit jantung, dan terkait dengan peningkatan berat badan dan persentase lemak tubuh. Diet Semi-Vegetarian

Dalam sebuah studi baru-baru ini di Universitas Stanford, yang diterbitkan dalam American Journal of Clinical Nutrition, partisipan diminta untuk makan dua porsi atau lebih protein hewani per hari (terutama daging merah) atau lebih dari daging selama dua bulan, sambil menyimpan semua makanan dan minuman lainnya. suka semirip mungkin. Kemudian partisipan mengkonsumsi pola kebalikannya selama delapan minggu berikutnya. Para peneliti menemukan bahwa dibandingkan dengan daging, makan selain daging meningkatkan faktor risiko penyakit jantung, termasuk menurunkan kolesterol LDL, penurunan berat badan ringan, dan menurunkan kadar senyawa yang terkait dengan vaskulitis dalam darah.Diet Semi-Vegetarian

Makanan nabati yang tepat untuk dimakan.

Dengan begitu banyak produk vegan di pasaran, makan makanan tanpa daging lebih mudah dari sebelumnya. Namun, mengisi keranjang Anda dengan pizza vegan beku, mac dan keju bukanlah cara terbaik untuk mendapatkan keuntungan dari pola makan yang lebih vegan.

Satu studi baru-baru ini, yang diterbitkan dalam Journal of Nutrition, mengikuti lebih dari 800 orang yang vegetarian, vegan, semi-vegetarian atau non-vegetarian. Para peneliti menemukan bahwa vegetarian memiliki kadar lemak sehat, antioksidan, dan senyawa anti-inflamasi yang lebih tinggi di dalam tubuh mereka. Tetapi hasilnya kemungkinan besar karena vegetarian mengonsumsi lebih banyak makanan utuh, termasuk produk, biji-bijian, kacang-kacangan, dan polong-polongan. Diet Semi-Vegetarian

Kacang-kacangan, istilah umum untuk kacang-kacangan, lentil, kacang polong, dan buncis, adalah pilihan protein vegan yang serbaguna dan kaya nutrisi. Kelompok makanan ini telah terbukti mendukung pengelolaan berat badan yang sehat dan menghilangkan lemak, bahkan tanpa mengurangi kalori. Pilih makanan pembuka berbahan dasar nadi seperti sup miju-miju atau kacang hitam, kacang merah, dan cabai atau rebusan sayur. Atau ganti daging, unggas, atau makanan laut dengan buncis atau kacang polong hitam dalam salad, mangkuk sereal, dan tumis.

Diet semi-vegetarian yang seimbang harus mencakup sekitar lima cangkir sayuran dan dua cangkir buah per hari, bersama dengan biji-bijian, seperti gandum, quinoa, beras merah atau liar, dan berbagai kacang-kacangan dan biji-bijian. Makanan vegan, seperti es krim vegan dan makanan yang dipanggang, bagus sebagai suguhan sesekali, tetapi mereka tidak boleh menyingkirkan makanan nabati yang kaya nutrisi dan utuh.

Semi-vegetarianisme membantu planet ini.

Krisis iklim telah menjadi keadaan darurat kesehatan masyarakat, dan mengurangi makan makanan hewani adalah bagian dari solusinya.

"Makanan adalah pendorong paling kuat untuk meningkatkan kesehatan manusia dan kelestarian lingkungan," kata laporan Harvard berjudul The EAT-Lancet Commission on Food, Planet, Health, yang menganjurkan pola makan nabati.

Dampak lingkungan dari konsumsi daging meliputi produksi emisi gas rumah kaca dari peternakan, peningkatan penggunaan sumber daya alam, termasuk air dan bahan bakar dibandingkan dengan sumber makanan nabati, dan pencemaran air, udara dan tanah.

Sebuah studi tahun 2019, yang diterbitkan dalam Journal of Sustainability, menemukan bahwa pola makan tanpa daging memiliki pengurangan dampak lingkungan lebih dari 40%. Ini termasuk jejak karbon, penggunaan air, konsumsi sumber daya, dampak kesehatan dari polusi, dan kualitas ekosistem.

Hanya makan satu kali makan vegetarian sehari dapat memiliki dampak lingkungan yang sangat besar. Misalnya, setiap kali hanya satu orang yang membuat perubahan ini, ini menghemat hampir 200.000 galon air selama satu tahun, dan setara karbon untuk mengemudi dari Los Angeles ke New York City.

Bagaimana memulai diet semi-vegetarian.

Diet semi-vegetarian cenderung terus meningkat popularitasnya, dan manfaatnya sangat banyak. Jika Anda baru memulai, coba pendekatan tiga langkah ini.

Pertama, buat rencana untuk makanan hewani yang ingin Anda pertahankan, yang ingin Anda hentikan (bahkan untuk percobaan 30 hari), serta alternatif vegan yang ingin Anda makan lebih sering. Selanjutnya, tentukan secara kasar berapa banyak makanan vegetarian atau vegan yang ingin Anda makan setiap hari atau setiap minggu. Terakhir, cari pilihan yang sehat, termasuk resep, produk untuk dicoba, dibawa pulang, atau mengatur makanan dan memilih pengiriman. Nikmati pengalaman yang menyenangkan, dan perhatikan bagaimana tubuh Anda merespons. Jika Anda memiliki kebutuhan diet khusus, seperti alergi makanan, atau kondisi medis yang memerlukan diet terapeutik, pertimbangkan untuk berkonsultasi dengan ahli diet terdaftar yang dapat menyesuaikan diet semi-vegan sesuai dengan kebutuhan tubuh Anda.

.