Daun selada merah ( Lactuca sativa ) adalah sayuran berdaun dalam keluarga daisy.
Ini menyerupai selada romaine kecuali di ujungnya, yang memiliki semburat merah atau ungu.
Selain menambahkan semburan warna pada salad atau sandwich favorit Anda, sayuran ini menawarkan banyak manfaat.
Berikut 9 manfaat kesehatan dan nutrisi Daun selada merah.
1. Tinggi nutrisi tapi rendah kalori
Daun selada merah padat nutrisi , artinya kaya akan berbagai vitamin dan mineral penting, namun sangat rendah kalori.
Tiga cangkir (85 gram) daun suwir memberikan nutrisi berikut:
- Kalori: 11
- Protein: 1 gram
- Lemak: 0,2 gram
- Serat: 1 gram
- Vitamin K: 149% dari Nilai Harian (DV)
- Vitamin A: 127% dari DV
- Magnesium: 3% dari DV
- Mangan: 9% dari DV
- Folat: 8% dari DV
- Besi: 6% dari DV
- Vitamin C: 5% dari DV
- Kalium: 5% dari DV
- Vitamin B6: 4% dari DV
- Tiamin: 4% dari DV
- Riboflavin: 4% dari DV
Profil nutrisinya mirip dengan sayuran berdaun populer lainnya, seperti daun hijau, romaine, dan selada gunung es, meskipun ada beberapa perbedaan mencolok.
Misalnya, jika dibandingkan dengan romaine, Daun selada merah menyediakan lebih banyak vitamin K , sedikit lebih banyak zat besi, dan sedikit kalori — sementara romaine menawarkan lebih banyak serat dan vitamin A dan C.
Daun selada merah sarat dengan vitamin dan mineral sementara rendah kalori. Profil nutrisinya sebanding dengan selada lainnya.
2. Sangat menghidrasi
Mempertahankan hidrasi yang cukup penting untuk kesehatan Anda secara keseluruhan.
Sementara air minum memainkan peran penting dalam menjaga tubuh Anda terhidrasi, makan makanan yang kaya air , seperti Daun selada merah, juga dapat membantu.
Daun selada merah mengandung 96% air, membuatnya sangat memuaskan dahaga.
Kandungan airnya yang tinggi juga dapat membantu mengekang rasa lapar dan meningkatkan rasa kenyang.
